INGREDIENTES:
( 4 docenas)
Sopaipillas:
3 1/2 tazas de harina cernida
1 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharadita rasa de sal
1 taza de zapallo cocido y molido
1/4 k de manteca ( 80 gramos )
Almíbar de chancaca:
1/2 kilo de chancaca
1 taza de azúcar granulada
1 cascarita de limón o naranja
3 cucharaditas colmadas de maicena ( optativo )
PREPARACIÓN:
Mezcle la chancaca con el azúcar granulada, las cascaritas de limón y cuatro tazas de agua. Deje hervir a fuego suave y tapado hasta que se deshaga la chancaca y el azúcar. Si lo desea puede añadir la maicena disuelta en un poquito de agua fría.
Mezcle la harina con los polvos de hornear y la sal, añada el zapallo molido y la manteca derretida y tibia.
Amase bien sobre tabla enharinada, extienda con el uslero dejando de 3 mm. de grosor.
Corte las sopaipillas del diámetro deseado ( 7 cm. aproximadamente ), pinchelas con un tenedor y frialas en abundante aceite caliente.
Haga hervir las sopaipillas en el almíbar de chancaca y sirva calientes.
01.- Que es mayor que Dios, mas maléfico que el mismo demonio, los pobres lo tienen, a los ricos no les hace falta y si lo comes morirás. ¿ Que es ?02.- ¿ Qué esta en el centro de París ?03.- ¿ Qué árbol tiene en su nombre las cinco vocales ?04.- ¿ Puedes decirme cuántas mascotas tengo, si todos son perros menos dos, todos son gatos menos dos, y todos son loros menos dos ?05.- Hay gatos en un cajón, cada gato en un rincón, cada gato ve tres gatos. ¿ Sabes cuantos gatos son ?06.- ¿ Cuál es el número que si le quitas la mitad vale cero ?07.- ¿ Cuál es el número que si le pones al revés vale menos ?08.- ¿ Cuál es el animal que es mueble y animal ?09.- ¿ Qué animal tiene cara de verdura ?10.- ¿ Qué se le tiene que dar a un elefante cuando tiene diarrea ?11.- En marcar esta el comienzo y en mentir esta el final, soluciona este problema y mi nombre acertaras.12.- Soy mancha muy persistente que no se quita con agua ni tampoco con jabón, mi nombre lo forman dos letras si seguidas las pronuncio yo.13.- Si hay doce estampillas de un centavo en una docena, ¿ cuantas estampillas de dos centavos habrá en una docena ?14.- ¿ Qué palabra tiene cinco silabas y mas de veinte letras ?15.- Y lo es y lo es y no lo aciertas en un mes.
( PRONTO LAS SOLUCIONES )
