¡ AY DIOSITO !

ACELGAS A LA CHILENA

- INGREDIENTES:

1 paquete de acelgas

1/2 k de papas

3 zanahorias

1 cebolla picada en cuadritos

1 taza de gallina o de pollo

1/2 taza de leche

aceite o mantequilla

sal

- PREPARACIÓN:

Sacar los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas.

Cocinarlas con poca agua.

Aparte freír en la mantequilla o aceite la cebolla picada en cuadritos pequeños.

Cuando la cebolla este doradita agregar las papas picadas en cuadraditos y las zanahorias cortadas finitas. Agregar la acelga bien escurrida, el caldo de ave y la leche. Si desea, le puede agregar un poquito de arroz, sal a gusto y se deja cocinar a fuego lento hasta que espese. 

A disfrutar esta delicia.