ALFAJORES

Ingredientes :

5 yemas
1/2 taza de harina cernida
1/2 taza de chuño cernido
1/2 cucharadita de polvos de hornear
2 cucharadas de jugo de naranja
1 bolsa manjar



Preparación :

Bata las yemas hasta que estén blancas e incorpore poco a poco, la harina cernida con el chuño y los polvos para hornear, alternando todo esto con el jugo de naranjas. Trabaje bien la masa hasta que este lista y seca.

Uslereela muy fina, teniendo cuidado de hacerlo siempre por el mismo lado de la masa. Corte discos del tamaño deseado, pinchelos con un tenedor y ponga en lata enmantequillada, lleve a horno caliente 5 a 7 minutos, no deben dorarse.

Una de a dos con abundante manjar y a disfrutar sus Alfajores.