UNA INSPIRADORA HISTORIA

Zheng Gui Gui, una chica de 19 años de edad, de la provincia de Henan en China, es una verdadera inspiración. Ella nació sin dedos en su mano derecha, pero a pesar de su discapacidad, Zheng logró lo que siempre soñó - para convertirse en un pianista.

ARROLLADO DE MALAYA

- INGREDIENTES: (4 personas)

 1 kg. de malaya
4 dientes de ajo (molidos)
2 zanahorias (cortadas en bastones gruesos)
3 huevos duros (cortados en rodajas)
10 hojas de espinacas
1/2 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de pimienta
1 cucharada de orégano
1/2 taza de vinagre de vino
Sal

- PREPARACIÓN:

 En una fuente, colocar la malaya, añadirle una salsa preparada con el vinagre, los dientes de ajo, la pimienta, el orégano, el comino y sal y dejarla Adobar por 12 hrs. aprox.

Extender la malaya en una tabla y poner, en una hilera, las hojas de espinaca, los huevos duros y las zanahorias. Luego, enrollarla y atarla con un cordel. Finalmente, en una olla con agua y sal, cocerla hasta que esté blanda.  

Cortar el arrollado de malaya en rebanadas y servirlo frío (como entrada) o caliente (como plato de fondo).

Al servir como plato de fondo, acompañar con arroz blanco o puré de papas.

 

MI PRIMAVERA

La primera mariposa
visito ayer mi jardín
era toda amarillita
y su danza era sin fin.

Bienvenida primavera
llenando todo de color
el jardín ya se despierta
entre campos de verdor.

Retornan las avecillas
con su mágico trinar
no puedo perderme la vida
la disfrutare a rabiar.

(Pochocha)

 

BIENVENIDA PRIMAVERA

LA MALDITA PRIMAVERA, JAVIERA Y LOS IMPOSIBLES.

 

FELICES FIESTAS PATRIAS